Zeytinyağlı Kereviz

• Kereviz Bitkisi:Oldukça besleyici bir sebze olan kereviz A, B ve C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içerir. Besin değeri ve faydası bakımından Allah'ın bir lütfü olan bu bitki pek çok hastalığa iyi gelir.

• Kerevizin Faydaları:
• Uyarıcıdır.
  
• Kandaki stresi hormonlarını azaltır ve sinir yorgunluğunu giderir.
  
• Vücudu kuvvetlendirir.
• İştah açıcıdır.
  
• Ağız kokusunu giderir.
  
• Öksürüğü keser.
  
• Kanı temizler.
• Karaciğer şişliğini ve sarılığı giderir.
• Sivilceleri azaltır.
  
• Gaz söktürücüdür.
  
• Böbrek kumunun ve taşlarının dökülmesine yardımcı olur.
  
• Yüksek tansiyon, şeker ve prostat hastalarına faydalıdır.
  
• Hipertansiyonu ve kolesterolü düşürür.
  
• Mideyi kuvvetlendirir.
• Ağrıları giderir.
  
• Cilde tazelik ve parlaklık verir.
  
• Unutkanlığa karşı faydalıdır.
• Anne sütünü arttırır.
  
• Romatizma ve gut şikâyetlerini azaltır. (alıntı)
  

*********************************************************************************************
Önyargıları birtarafa itin ve harika lezzetten kendinizi mahrum bırakmayın derim ve böylesi uzun bir listenin ardından benim , Sezanur'un ve eşimin (sebze yemeklerine alışıyoruz yavaş yavaş...) bayılarak yediğimiz kereviz yemeğimin tarifini iftiharla sunarım...

Malzemeler

1. 1kg. kereviz (iri 1 kök)
2. 1 baş soğan
3. 1,5 yemek kaşığı domates salçası
4. 1 havuç
5. 1 patates
6. 1 avuç haşlanmış nohut
7. tuz , karabiber

terbiyesi için 1 yumurta sarısı ve 1 limon suyu

Hazırlanışı

• Kerevizi kabuğunu soyuyoruz,yeşil saplarının dışta olanları atıp içte kalan kısmını 1cm kalınlığında doğruyoruz
• havucu ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz
• Soğanı soyup,doğrayıp tencereye alıyoruz,üzerine yağı salçayı ekleyip karıştırıyoruz
• Ardından diğer malzemeleri ekleyip kavuruyoruz
• Baharatınıda ekledikten sonra suyunu koyup taşmaması için kapağı aralık bırakıyoruz.
• 20 dk sonra patateslerden birini alıp çatalla ezilip ezilemdiğini kontrol ediyoruz
• Eğer pişmişse yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp tencereye ekliyoruz...

Not: Resimde terbiyesiz hali var kerevizimin , aslında hep terbiyelerdim ama evde yumurta kalmamıştı işte bu haliyle de çok güzel oldu ama siz terbiye yapın, çok yakışıyor derim :)

İyi haftalar diliyorum..

Afiyet olsun...