بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

18 Kasım 2009 Çarşamba

Prensesimin Doğum Günü :))

17 kasım saat 9:10 kulağımda çınlayan ağlama sesi ve ardından büyük buluşma.. mis kokun, tertemiz yüreğin, maviş gözlerinle Rabbimin bana verdiği emanetim Sezanur' um iyiki doğdun birtanem.. Rabbim önce hayırlı bir kul ardından anne ve babasına hayırlı bir evlat kılsın seni inşallah kuzum...

Dün biriciğimin doğum günüydü, kutlamalara alerjisi olan eşim bile sabah öyle heyecanlı uyandı ki, demek dedim evlat olunca her işin boyutu değişiyor...

Gitti sarıldı boncuk gözlü kızına ve " babamm seni çok seviyorum, Rabbim 'de seni sevsin Sezam, ilk ben kutluyorum bak babacım.." derken... gece sütünü içerirken annesinin kutlamış olabileceği aklına gelmiyordu tabi :))


Doğum günü menüsünün tamamı saygıdeğer Oktay Usta'nın tarifleriyle dolu...

ilk tarifimi sevgili arkadaşım düşbahcesinin pasta süsleme teknikleri etkinliğine yolluyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum :)

Ispanaklı Pasta

Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1 su bar. tozşeker
  • 2 su bar. un(sinangil)
  • 1 vanilya(sinangil)
  • 1 kabartma tozu(sinangil)
  • 1 paket toz şanti
  • 1 su bar. haşlanmış ıspanak püresi
  • 1 su bar. süt
Kreması için
  • 2 su bar. süt
  • 1 çay bar. toz şeker
  • 3 çorba kaşığı un
Süslemek için
  • Pasta süsü
  • Kekin robottan geçirilmiş parçaları
  • 1 paket bonibon
Hazırlanışı
  1. Şeker ve yumurtaları mikserle çırptım, haşlanmış ıspanak püresini ekliyoruz ardından un,kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve pasta kalıbına döküyorum ve 170 C pişiriyoruz.
  2. Tencereye süt, şeker ve unu koyup pişiriyoruz
  3. Ayrı bir kapta toz şanti ve sütü hazırlıyoruz ve karışımdan 2 kaşığı diğer muhallebiye ekleyip ikiye kestiğim kekin ilk katına sürüyorum, kalanını da pastanın üzerine sürüyorum, şantiyi de pastanın üzerine sürüyoruz
  4. Kekin kenarlarından kestiğim parçalarıyla üzerine gezdirdim, şanti torbasına koyduğum krem şantiyle pastamı süsleyip, bonibon ve pasta süsüyle son rötüşları attım..

BROWNİ

Oldukca pratik ve bereketli bir kek, denenmesi tavsiye edilir...
Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 2 su bar. toz şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bar. süt
  • yarım paket margarin,1 çay bar. sıvıyağ
  • 1 paket vanilya(sinangil)
  • 1 su bar. ir çekilmiş çeviz
  • 1 paket kabartma tozu(sinangil)
  • Alabildiğine un(sinangil)
Yapılışı
  1. Toz şeker ve yumurtaları köpürene kadar mikserle karıştırıyorum
  2. Süt, yağ, vanilya ve kakaoyu ekliyorum ve karışıtıyorum(bu karışımdan 1 su bar. ayırıyorum)
  3. Geriye kalan un, kabartma tozu ve cevizi ekliyorum(unu mutlaka eliyorum)
  4. Kıvamı biraz katı olacak ve 180 C fırında pişiriyorum
  5. Fırından çıkınca yarım saat sonra sosunu döküyorum

Hindistan Cevizli Cezerye

Patatesli- Kaşarlı Üçgen Börek

Malzemeler
  • 2 patates
  • 1 su bar. rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 yufka
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerlerine sürülecek)
  • 1 tutam maydonoz
  • tuz, karabiber,kimyon
  • 1 su bar. çiçek yağı (yarısından fazlası iç harca kalanı yufkalara sürmek için)
  • yarım çay bar. su
  • üzerine çörek otu veya susam
Yapılışı
  1. Karıştırma kabına çiğden patatesleri rendeliyorum, birinin sarısını ayırıp yumurtaları koyuyorum, maydonoz ve baharatları ekleyip karışıtıyorum
  2. Yufkamı önce dörde sonra da sekize bölüyorum ve önce yağ,su karışımından sürüp, kenarına harçtan 1 yemek kaşığı koyup muska şeklinde sarıyorum
  3. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serptikten sonra 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim
Not: Bir gece önceden hazırlayıp dolaba koymuştur, ondanmı bilmem tadı inanılmaz güzel oldu :)

Bir tabakda sizin için ayırdım buyrun efendim;)

Selam ve dua ile kalın...

27 yorum:

derya dedi ki...

Canım harika bir menü hazırlamışsın
ellerine emeğine sağlık.Sezanur prensese başta sağlıklı,huzurlu,ba
şarı ve mutluluk dolu güzel bir ömür dilerim öpüyorum...

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

elimde büyüyen sezanura inşallah nice güzel, mutlu senler diliyorum..inşallah çok hayırlı bir kul olursun miniğim..tubacım menüde yok yok maşallah..e böyle güne böyle menü yakışır..Allah ağzınızın tadını bozmasın..

sevdalıtatlar dedi ki...

YAŞAMIN TÜM GÜZELLİKLERİ BONCUK KIZIMIZLA OLSUN..
yENİ BİR YAŞ ONA SAĞLIK VE MUTLULUK SUNSUN HER DAİM..
SEVGİLERLE..

ALEYNA dedi ki...

maşallah minik prensese.nice yaşlara sağlıklı sıhhatli inşallah.menün çok güzel tubacım.yanaklarınızdan öptük

mutfaktakizaman dedi ki...

Nice saglikli,uzun,hayirlarla dolu bir omur diliyorum minik Sezanur'a...

dogum gunun kutlu olsun minik prensess:))

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Herşey süper görünüyor. Minik kızına tüm sevdikleriyle beraber hayırlı, sağlıklı, uzun bir ömür diliyorum. Allah hep güzellikler nasip etsin. Sevgiler.

pembe tatlar dedi ki...

Canım ya maşallah nice mutlu sağlıklı uzun ömürler diliyorum güzel kızına allah hep mutlu etsin...

Herşey harika özellikle pastan bayıldım canım:)

DUSBAHCESI dedi ki...

Minik Sezanurun dogum gunu nu kutluyorum, nice seneler diliyorum. Minik prensesi de opuyorum!

Katilim icin cok tesekkur ediyorum canim! Hollandadan sevgiler.

cahideninelleri dedi ki...

S.A şimdi ben niye orada yoktum,en azından neden davet edilmedim diye hayıflansam mı?küsüp gitsem mi?Bu vefasızlığı sağır sultana kadar duyursammı?:)))neyse ben yapmıyayım öyle şeyler,en iyisi hayırlı bir ömür dilemek Sezanur'a.Rabbim onu sevdiği razı olduğu kullarından etsin inşaallah.uzun hayırlı,sağlıklı bir ömür versin (amin) Anneciğininde elleri dert görmesin...

efulemm dedi ki...

maviş sezanur a kocamann öpücükler bizden.yeni yaşınsa sağlıkla huzurla ailesiyle ve mutlu başlasın öylede devam etsin inşallah.
mamalarda süperr doğrusu.eline sağlık.hele o pasta nasıl güzelll.zaten karnımda acıktı.hepsinden canım çekti amm illaki cezerye den yapıciimm..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Rabbim hayırlı evlat etsin canım. Doğum günü kutlu olsun kuzucuğun:)

Senin de ellerine sağlık..

pelince dedi ki...

Sezanurun doğum günü kutlu olsun,nice mutlu senelere....neler neler hazırlamışsın böyle.. ellerine sağlık..

Eylem dedi ki...

saglıklı ve mutlu seneler diliyorum.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

evladının rabbim acısını göstermesin hayırlı ömürler versin iinşallah menüde çok güzelmiş ellerine sağlık.

Gümüş Tepsi dedi ki...

sezanur'a Allah uzuuun ömür versin.pasta ve tarifler çok güzel.elinize sağlık

birdutmasali dedi ki...

küçükhanıma sağlıklı- keyifli, şans dolu yıllar temenni ediyor, baht açıklığı diliyorum
sevgiler güzellikler..

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Kızına sevgini ne güzel anlatmışsın canım, yazdıklarına bayıldım:). Ben de Sezanur'a sağlıklı, mutlu, neşeli, uzun ömürler diliyorum..
Mamaların hepsi de birbirinden güzel olmuş:).
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler..
aslı

nurşen dedi ki...

Canım tubacım,Allah kızına sağlıklı,huzurlu ve mutlu uzuun bir ömür nasip etsin.Nice yaşlara.
Canım pastan ve menün harika.Ben bize ayırdığın tabağı alıyorum canım :)
Ellerine sağlık,afiyet şeker olsun size.
Sevgiler

elay dedi ki...

s..a.
minik kızınızın doğum günü kutlu ve mutlu olsun inşallah.Rrabbim akıbetini hayreylesin.sizin de ellerinize emeğinize sağlık.a.e.o.

nurşen dedi ki...

Ay bu tabaktan bir tane aldım ama kesmedi beni bir tabak daha almaya geldim :))
Sayfamda mim var arkadaşım bana uğrarsan sevinirim.
Sevgiler

NarincE dedi ki...

Nice nice yıllara küçük Hanım!

makbule dedi ki...

canım sezanurun doğum gününü bütün kalbimle kutluyorum. Annesi gibi çok marifetli bir hatun olsun inş. mim için teşekkür ederim cevapladım ve biliyomusun bu benim ilk mimim beni kimse mimlemiyordu :(
iyiki varsın :)

aysesueda dedi ki...

merhaba arkadaşım kızının doğum gününü kutluyorum ALLAH hayırlıbir ömür versin inş

karamel mutfak dedi ki...

rabbim boncuna uzun uzun mutlu ömürler versin canım.mamaların hepside çok güzeller ellerine emegine salık.

Aysultan... dedi ki...

Kuzucuğun doğum günü kutlu olsun:) inşallah hayırlı bir insan olur büyüyünce:)
menü harika ellerine sağlık canım...

:.^:.:^:meraklıbeti:.^:.:^:. dedi ki...

aaaa ben bu ziyafeti partiyi kaçırmışım inanmıyorum:))bu ara göbeğim şişti iyice çok zorlanıyorum net başında otururken fazla oyalanmıyorum):)

rabbim sizede evladınızada uzun ömürler versin arkadaşım nice yaşlara inşallah allah acılarını göstermesin.ellerine sağlık canım

Adsız dedi ki...

slm ben nihal istanbuldan hatırlarsın inşallah.

 
designed by GeCe for only Tuba'nın Tarifleri