بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

25 Temmuz 2010 Pazar

Sosisli Poğaça

Afyon'dan döndük...evime geri dönmenin sevinci kursağımda kaldı ama nem oranı yüzde80 olunca..inanılmaz sıcak var...değil sokağa çıkmak balkonu yıkamakdan korkar oldum...Melek kızım ise feci isilik oldu...öyle ki dermatologa götürdüm geçen gün(isilik için gittiğimiz 3.dr.her biri farklı ilaç verdi bebemin boynu telef oldu..hamdolsun bu dr.güzel bir karışım hazırlattı şimdilik durumu iyi...)
Benim durumum ise bi iyi bi kötü :/ tansiyonum düşüyor sıksık...ve bi yediğimi ertesi gün yiyemiyorum, garip bi hal yani...çantamda sürekli çubuk kraker ve su haha:) yarın ki kontrolümü ve özellikle Mart ayını iple çekiyorum :))

(yarın akşam ise Berat kandili...inşallah beraat edenlerden oluruz dualarınızda unutulmamak dileğiyle...)

Poğaçalar ise arşivden..lakin şuara mutlağımla aramızda pek iyi bi ilişki yok malum...
Yiyenleri kendine hayran bırakan, bereketli ve hoş bir klasik...

Malzemeler
* 2 bardak ılık süt
* 1 bardak ılık su
* 1 bardak sıvıyağ
* 5 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 paket inslant(dr.oetger) maya
*1 yumurta(akı içine sarısı dışına)
* aldığı kadar un

* 1 yemek tabağı doğranmış sosis(aytaç kullandım)
* üzerine çörekotu


Yapılışı

1.Tüm malzemeyi karışıtırp ele yapışmayan bi hamur elde edin ve 15 dk.mayalandırın. Sosisleri doğrayın bu arada.Tepsiye yağlı yağıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde ortasını açıp sosis parçalarını koyup kapatıp yuvarlayın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Tepside 30 dk.daha mayalandırıp fırını 185C ayarlayı ısıtın ve poğaçaları fırına verin.Üzerleri kızarana kadar(yaklaşık 20 dk.) pişirin.

Afiyet olsun...

13 Temmuz 2010 Salı

Mantar Kurabiye


Çay saatlerimizin vazgeçilmezi mantar kurabiyemin tarifini vermek istedim, resim arşivden sebebi fotoğraf makinemle aramızdaki ilişkinin zayıflaması..itiraf ediyorum başka birine vuruldum...inşallah yakında benim olur :)

Bu arada bikaç güne Afyon'a termal tesislere gidiyoruz ama ben suya giremeyeceğim...acaba neden??

Dönüşte resimleri paylaşacağım inşallah(fotoğraf makinamla ilişkimiz ne kadar zayıflasa da sağolsun yarıyolda bırakamadı kerata :)) güzel bir tatil olacağını ümit ediyorum otelimizde at çitfliği ve hayvanat bahçesi de varmış Sezoş şimdiden ortalıkda " atlara dıkıdık dıkıdıkkk yapıcammm!!!" diye dolanıyor :))

Herşeyin hayırlısını diliyorum sizler ve bizler için :)

Selamette olun efendim...

Malzemeler
  • 125 gr.tereyağı(veya margarin)
  • 1 yumurta
  • 2 su bar. pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bar. un(kıvamı tutmamışsa biraz daha eklenebilir)
Yapılışı
  1. Tüm malzemeyi yoğurup, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış tepsiye diziyorum.
  2. Soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp kurabiyelerime şekil verdim(Sezoş hanım ise tam ortalarına damla çikolata koydu..)
  3. 170C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirdim
Afiyet olsun :))

5 Temmuz 2010 Pazartesi

Köstebek Pasta ve doğumgünüm

Hayatımda geçirdiğim en güzel doğumgünü bugün :)


Çok sevgili eşim...ciğerparem kızım...canım ailem...ve güzel arkadaşlar...


İyiki benimlesiniz..Rabbim gördüğümüzden geri koymasın hamdolsun bugün çok güzel bir gün :)

Gerek mesaj çeken,mail atan, facebook'dan kutlayan, arayan soran herkeze çok teşekkür ediyorum....sizleri çok seviyorum...burnumun direği sızlamaya başladı ya heran ağlayabilirim..


Hemen toparlayayım efendim bünyeye işkenceyi seven bendeniz pastamı kendim yaptım :) Hoş dışardan alınanları hem hoşlanmıyorum, hemde bi blog sahibesi olarak mutfağımı çok seviyorum netice karşınızda:) ve biraz değişiklik olsun diye tamamen atmasyon bir süslemeyle Sezoş'umla bu doğaçlama sanat eserini ortaya çıkardık hahah:))


Tarifi ise;


Keki için;(müge'nin)


Malzemeler

    *  4 Adet Yumurta
    *  4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
    *  3 Türk Kahvesi Fincanı Un
    *  1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
    *  2 Yemek Kaşığı Kakao
    *  2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    *  3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
    *  1 Paket Kabartma Tozu
    *  1 Paket Vanilya

Keki ıslatmak için; 1 çay bar.süt (yoğurtlu bir pandispanya tarifi olduğu için fazla ıslatmaya gerek olmuyor)

Kreması için;

    * 2,5 su bar. süt
    * 1,5 çay bardağı tozşeker
    * 3,5 yemek kaşığı un
    * 1 paket vanilya
    * 1,5 yemek kaşığı tereyağı(veya margarin)

Süsleme için,

    * 1 paket toz krem şanti
    * 1 çay bar.süt
    * ara kata 1 çay bardağı damla çikolata
    * Dr.Oetger süsleme Glazürü
    * ve pastamızın kekinden kestiğim bir kaç parça keki rondodan geçiriyoruz

Yapılışı

   1. Pandispanya kekini bir gün önceden hazırladım,şeker ve yumurtayı önce çırptım,diğer malzemeleri ekleyip 180C fırında pişirdim.

   2. Kremasını süt,şeker ve unu tencereye alıp çırma teliyle karıştırarak pişirdim en son vanilya ve yağı ekleyip biraz soğuyunca pasta kekini ikiye bölüp( üstteki bombeli kısmını da pastayı süslemek için kestim)

   3. Keki sütle ıslatıp kremayı arasına sürdüm ve damla çikolatayı serptim.

   4. İkinci katı da ıslatıp üstüne kapadıkdan sonra ayrı bir yerde süt-kremşanti ikilisini iyice çırpıp geriye kalan pasta kremasının içine ekledim, mikserle birlikte çırptıktan sonra pastamın tüm yüzeyine kapladım.

   5. Rondodan geçirdiğim kek kırıntılarını pastamın heryerine serptim ve hazır süsleme glazürüyle sanatcı ruhumuzu ortaya çıkardık haha:)

Tadına akşam annemler ve kayınvalidemlerle bakıcaz İnşallah güzel olmuştur diyorum ve kayınvalideciğime sipariş usûlu aldırdığım kırmızı çay makinemi dört gözle bekliyorummm hahah :)

Sevgiler ve dua ile...

2 Temmuz 2010 Cuma

Tavuklu Mantar Sote

Hepinize merhaba :)

Adrasan'dan döneli çok oldu tabi ama eşimin yıllık izinde olması sebebiyle gece gündüz gezmelerdeyiz efendim :) Bu sebepten gözüm ne blog görür ne internet :)) Adrasan'ı soran arkadaşlarım için tek kelimeyle şunu söyleyebilirim HARİKA !! Kafa dinlemek ve aileyle gidilebilecek çok güzel saklı bir cennetti sanki..malum Antalya plajları...kendi memleketimizde kıyı bucak sakin sahil arar olduk adım atıyosun Rus, Alman vs..olay şu değil hani benim haşemalı oluşum filan ama 50 cm yakınında biriyle yüzmek hem ahlaken.. hem de hijyenik olmuyor :) durum böyleyken sakin bir koyda denize girmek bize çok iyi geldi doğrusu çok şükür Antalya'da da hala keşfedilmemiş bikaç yer var biz oraları tercih ediyoruz..) (yanlız denizden ne çok bahsetmişim yahu napim çok seviyorum mesela tesettüre girerken üstünde çok düşündüğüm konu denizdi :) şubat gibi kapanmıştım haziran yani deniz mevsimi gelince tabi evlilik yıldönümümüzde olunca eşim bana çok güzel bir haşema almıştı o kadar sevinmiştim ki anlatamam :) denize o kadar çok gittik ki eskitip bu sene de bunu aldım :)

Bu arada geçtiğimiz cumartesi yani 26 haziran 5.evlilik yıldönümümüzdü :) Canım eşim beni öyle şaşırttı ki..organizasyonda büyükce parmağı olan Dilan'ı burdan tekrar tekrar öpüyorummm :) ve sevgili eşim SENİ ÇOK SEVİYORUM..RABBİM İKİ CİHANDA BİZİ EŞ KILSIN İNŞALLAH...

Sözün özü elhamdülillah çok iyiyiz :) Prensesi soranlar içinse küçük hanım babasıyla aile saadeti yaşıyor resmen..bende 2.hatta 3.plana çoktann atıldım.." babam yedirsin, babam giydirsin, babamla oynamak istiyorum hatta o benim kocammmm!!" daha neler neler :) 

ve mantar soteme gelince yapımı oldukca kolay  :)

Malzemeler
  • yarım kg.mantar
  • 2 soğan
  • 1 tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı salça(biber+domates)
  • tuz,karabiber ve kimyon
Yapılışı
  1. Mantarları yıkayıp temizledim ve küp küp doğradım.
  2. Soğanları soyup küp küp doğradım ve tavaya yağları ekleyip iki tur kavurdum
  3. Salçayı da ekleyip güzelce kavurmaya devam ettim.
  4. Küp küp doğradığım tavukları(resimde benim dipfrizimde evvelden ayırdığım tavuk kıymasını kullanmıştım) ekleyip kavurmaya devam ettim.
  5. En son tavukları ekleyip hiç su eklemeden! kısık ateşte pişirmeye devam ettim..yaklaşık 15 dk sonra pişmiştir.
Tazecik ekmeğinizi suyuna bana bana misler gibi yiyebilirsiniz :)
Afiyet olsun :)
 
designed by GeCe for only Tuba'nın Tarifleri