Zencefilli Kek ve Mini Pizza 2

Güzel rüya gören, hemen Allahü teâlâya hamd ve şükretsin! Kötü rüya gören, Allahü teâlâya sığınsın, rüyasını kimseye anlatmasın! O zaman rüyanın ona zararı olmaz. [Dare Kutni]
Selam arkadaşlar , hadisi şerifte geçtiği gibi anlatmıyorum ama bu geceyi kabuslarla geçirdim, etkisinden de kurtulabilmiş değilim, Rabbim hayra yorsun İnşallah diyorum ve tariflerime hemen geçiyorum...

Zencefilli kekin orfinal tarifi değerli Oktay Usta' ya aittir ama ben sevgili arkadaşım rumma'dan aldım tarifi, o kadar hafif ve bereketli oldu ki şu sıralar en sık yaptığım tarif oldu ve aynen yayınlıyorum...

Malzemeler:

• 3 yumurta

• 3 kahve fincanı şeker

• 3 kahve fincanı un

• 1 kahve fincanı su
  

• 1 paket kabartma tozu

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 yemek kaşığı portakal yada limon kabuğu rendesi

• 1 silme çay kaşığı zencefil

• 1 silme çay kaşığı tarçın

Kekimizi ıslatmak için: 1 su bardağı soğuk süt veya portakal suyu

Üzeri için:

• yarım çay bardağı bal

• 1 silme çay kaşığı zencefil

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı ve şekerimizi çırpıyoruz. (5 dk)
2. Kakao , un,su ve kabartma tozumuzu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. zencefil, tarçın ve limon kabuğu rendemizi ekleyip karıştırıyoruz
4. Yağlanmış kalıbımıza hamurumuzu döküyoruz
5. 180 c fırında pişiriyoruz
6. Fırından çıkınca süt veya meyve suyumuzla kekimizi ıslatıyoruz

Arzuya göre ballı zencefil karışımımızla servis yapıyoruz..

Daha önce yayınladığım mini pizzalarımın resimlerinin başarılı olmaması ve yaptığım minik değişiklikden dolayı tekrar yayınlamak istedim, önceki tarif burda.. Mazl.

• 3 su bar.un

• yarım çay bar.sıvıyağ

• 1 paket kuru maya

• 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 yumurta ve aldığı kadar ılık su

Üzeri için Malzemeler

• 1yumurta sarısı
• zeytin
• domates
• susam
• ezine peyniri

Yapılışı

1. Hamuru ele yapışmayacak şekilde hazırlayıp,15 dk mayalandırıyorum
2. Yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içlerini açıp önce yumurta sarısı sürüp, kabuğunu soyduğum ve dilimlediğim domatesten, çekirdeğini çıkarıp ikiye böldüğüm zeytinlerden ve peynirden birer parça koyup, susam ekliyorum
3. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlem ve tepside de 15 dk mayalandırdıkdan sonra 185 C fırında 15 dk pişirdim