Kaşarlı Simir Poğaça ve M!M'im..

Bayram temizliği var bugün evde , ama dinlenme molası verdim yarım saat kendime, birazda boğaz kaşıntısı var.. o kadar tedirginim ki hasta olurum diye, malum önümüzde bayram koşuşturmaca olacak...

Rabbim hastalara şifa derdi olanlara deva versin İnşallah(amin)

Bu kısa arada da sevgili arkadaşım Huriş' imin harika poğaçalarını paylaşmak istedim. Yaptığım tek değişiklik içine kaşar yerine ezine peyniri koymam oldu :) Bence denenmesi gereken bir lezzet ( benim gibi simit tutkunlarına )
Gözatmak isteyenler için tarifin orjinali burda...

Malzemeler

• 3,5 su bar. un (sinangil)
• 1 paket kabartma tozu (sinangil)
• 1 su bar. yoğurt
• 125 gr. margarin
• 1 çay bar. sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 1 kase susam
• kaşar peyniri (veya ezine)

Yapılışı

1. Unun içine tüm malzemeyi (kaşar, susam , yumurta sarısı hariç) ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurdum ve yarım saat dinlendirdim.
2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumun içinde yuvarlak açıp içine peyniri koyup kapattım.
3. Poğaçamı önce yumurta sarısına sonrada susama bulayıp, yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizdim.Tüm malzemeye aynı işlemi uyguladım ve önceden ısıttığım 180 C fırında üzeri kızara kadar pişirdim.

Afiyet olsun...

********************************************************************************

Kim ne derse desin hatırlanmak bence çok güzel ve ben bu mim olayını çok seviyorum doğrusu, bayram öncesi moral oldu :)

Sevgili Aslişkom beni mimlemiş, kendisine teşekkür ediyorum, güzel bir bayram geçirmesi dilekleriyle cevaplarıma geçiyorum...

• Şu anda okumakta olduğunuz kitap ve kısaca konusu?

Çöl/Deniz.Sibel Eraslan. Hz.Hatice'nin hayatı..

• En son aldığınız kitap?

Celalettin Vatandaş.Peygamber Efendimizin Hayatı(2 cilt)

• Şimdiye kadar aldığınız kitaplar arasında en sevdiğiniz?

Ahmet Şerif İzgören-Şu Hortumlu Dünyada Fil Yanlız Bir Hayvanlar (kesinlikle okuyun derim, klasik kişisel gelişim kitaplarından değil ve ben sadece bikaç saatte okumuştum ve o kadar sevmiştim ki 2 kere daha okudum..)

• Bir türlü bitiremediğiniz, bitirseniz de sizi bıktıran kitap?

Klasiklerden Tolstoy'dan Anna Karenina(2 cilt).. Aslında tek sebebi sadeleştirilmiş halini ortaokulda okumuş olmam.. yani sonunu filan biliyor olmam bu kitaptan soğumamı sağladı...

• Elinizdeki kitap bitince okumayı düşündüğünüz kitap?

Reşit Haylamaz. Hz. Ayşe
( son aldığım Celalettin Vatandaş'ın Efendimizin Hayatını araştırmam için almıştım.. )

Gelelim bu mimi paslayacağım 5 arkadaşlarıma :)

narince,keyf-i mutfak,aysultan'ım,huriş' im ve evimin neşesi aleyna' cım kolay gelsin hanımlar, hepinizi öpüyorum..

ve artık kaçıyorum , bayram tatlımın ön hazırlıklarını yapmam lazım şekerim öptümm :))