İMLEYTÜT / Cevizli Hamur Tatlısı

Güneş yine yüzünü gösterdi hamdolsun:)

Bense tarifi verip hemen kaçıyorum çünkü malum bugün salı semt pazarım var, annemlerin yakın olması avantajıyla kızımı hiç sokmuyorum pazara, ya kayınvalideme yada anneme bırakıyorum sonra ben gidip pazarımı yapıyorum..

Tatlıya ise bence başka söylenecek söz yok, ha ri ka :) Daha önceki postlarda bahsetmiştim zaten, kendisi bir arap tatlısıdır ve Leyla Sultan'ın(kayınvalidemin) hünerli ellerinden çıkmıştır..Denenesi bir lezzet..

Oldukca da kolay :)



Malzemeler

* 3 su bar. iri kırılmış ceviz içi
* 2-3 tatlı kaşığı tarçın
* 2-3 tatlı kaşığı susam
* yaklaşık 1 kg tozşeker
* un
* su

Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yapıyoruz.Biz yaklaşık yarım kg.dan biraz fazla unla yaptık.Suyu ise gözkararı ekleyin.Çok sertte olmayacak, çok yumuşakta olmayacak bir hamur gerekli.

2. Kesme tahtasında elimizde incecik şeritler yapıyoruz(resimler yardımcı olur) ve küp küp (naneli şeker gibi) kesiyoruz(un serperek!)

3. Şerbet için yaklaşık 2 litre suyu tencereye alıp, şekeri isteğinize göre ekleyin.

4. Şerbetin kıvamı gelince (kaşığa dokunduğunuzda eliniz yapış yapış oluyorsa..) içine elediğimiz hamur parçalarını (yavaş yavaş) ekliyoruz

5.Sonra tarçın, susam ve cevizini ekliyoruz ve 2, 3 taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz(asla kapağı kapatmıyoruz)

Buzdolabında 1 haftadan fazla kalabilir, inanın soğudukça güzelleşen bir tatlı :)

Afiyet olsun :)