Kestaneli Pasta

Sevmek,
çiçeği, ağacı, dağı, taşı, vatanı, milleti ve tabi insanı,
Mevlâ ne yaratmışsa herşeyi...
ama unutmamalı ki sevgi,
Yaradanı sevmekle başlar :)

(yarına dair tabiki bi kutlama yapmıYoRUZ! ama bugün gazetede okuduğum bu yazı içinde ağır bi manâ taşıyor bence...)

********************************************************************************

Dün ki özel misafirleri için hazırladığım kestaneli pastam o kadar beğeni aldı ki, yiyenler beğenisini söyledikce benim mutluluğum da katbekat arttı :)

Tarifim tabiki yine yine Oktay Usta' dan :)

Bu arada takipçilerimin bildiği üzere askerde olan kardeşim Eser bugün izne geldi, bende şimdi Sezoş'u alıp hemen yanlarına gidiyorum, hepinizi Allah'a emanet ediyorum ve tarifime geçiyorum..

Malzemeler

Pandispanya için(hünerli bayanlar)
* 4 yumurta
* 4 türk kahvesi fincanı tozşeker
* 4 türk kahvesi fincanı un
* 2 yemek kaşığı sıvıyağ
* 3 yemek kaşığı kaynar su
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya

Kreması
* 3 su bar. süt
* 1 su bar. tozşeker
* 4 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 paket vanilya

Üzeri için
* 1 paket toz şanti
* 1 su bar. süt

Keki ıslatmak için,
* granül kahve(neskafe)

Ara katlar için
* 1 kase suda haşlanmış, ayıklanmış kestane

Yapılışı;

1. Önce pandispanyayı hazırladım(1 gece önceden) yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri ekleyip akıcı bir kıvam olunca pasta çemberine döküp 200 C fırında pişirdim, soğuduktan sonra 3'e böldüm.

2. Kremasını tencereye önce sütü koyup üzerine diğer malzemeleri ekleyip pişirdim ve soğumaya bıraktım.

3.Krem şantiyi soğuk sütle çırptım ve içincen 2 yemek kaşığı alıp, önce hazırladığım kremaya koydum.

4. Üçe böldüğüm kekden ilk katını servis tabağına alıp neskafeli suyla ıslatıttım.Üzerine kremayı koydum.Kestane parçalarını serpiştirdim.Sonra ikinci katı dilimi koydum.Krema ve kestane koyup üçüncü katı koydum.Biraz bastırdım.

5. Hazırladığım şantiden koydum ve hertarafını şantiyle kapladım.Şanti torbası ile üzerini süsledim ve buzdolabına kaldırdım.Soğuduktan sonra servis yaptım.

Not: -Kestaneleri kabuklu haşlıyoruz. Kabuklarını soyup pastamızda kullanıyoruz.
- yanında da peynirli gül böreği vard, tarifi için lütfen tık tık

">

Afiyet olsun :)