بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

19 Mayıs 2010 Çarşamba

Tavuklu Mantarlı Börek, Ağlayan Kek


Geçtiğimiz hafta gelecek olan özel-güzel misafirlerim için nasıl ikramlıklar hazırlasam diye düşünürken birden karşı komşumun kızı elinde (memleketleri olan Korkuteli'nden getirdikleri) kültür mantarlarıyla geldi, tabi o an aklıma mantarlı börek fikri geldi, ama misafirler bi yana böreği sadece mantarlı yaparsam eşimin yememe ihtimali yüksek olunca işin içine tavukda girdi tabi :)
Tarifim tamamen doğaçlama oldu ama lezzeti inanılmaz güzel oldu, minnoş kızım bile öyle severek yedi ki tavuk ve mantarları minik minik doğradığım için kendisi rahatca yedi çok şükür :)

Malzemeler
  • 6 yufka
  • 2 tavuk göğsü
  • 350-400 gr. kültür mantarı
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı salça(domates-biber karışık)
  • tuz,karabiber,kimyon
  • üzerine sürmek için yumurta sarısı ve susam
Yapılışı

  1. Tavaya tereyağını ve küp küp doğradığım soğanları alıp kavurdum, salçayı da ekleyip kavurmaya devam..
  2. Tavukları küp küp doğlarıdım ve tavaya aldım,
  3. Mantarları temizleyip, yıkayıp, küp küp doğradım ve tavaya onları da aldım,
  4. Baharatlarını da ekledim ve ocaktan alıp kenarda soğuması için 15,20dk bekledim
  5. Dilimlediğim yufkamın (ben 4'e böldüm) bi tavuklu mantarlı harçtan koyup resimdeki gibi sardım ve yağlı kağıt serdiğim fırın tepsime dizdim.
  6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ekledikden sonra önceden ısıttığım 180C fırınımda üzerleri kızarana kadar pişirdim..

ve kekim bakın nasılda ağlıyor..
zaten yiyemeyip sadece resimlere bakanları da ağlatacak bir tadı vardı :))
tarifi için TIK TIK LÜTFEN :)

(bu keki uzak diyarlardaki güzel anne adayı arkadaşıma...
Hollanda'da ki güzel gözlü, canı sürekli çikolatalı tatlar isteyen canım arkadaşım Nadirem'e ithaf ediyorum... birtanem geldiğin zaman sana ve bebişine sözüm olsun tamammı hehehehehhe :))



Afiyet olsun :)

33 yorum:

papatya68 dedi ki...

Hobidünyam woman forum tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 4. sü PASTALAR VE KEKLER etkinliğine ben yani PAPATYA68 ev sahibeliği yapacağım 15 MAYIS İLE 15 HAZİRAN arasında yapılacak olan etkinliğimize katılmak için pastanızı veya kekinizi yapıp resmiyle birlikte tarifinizi sahrayolu@gmail.com adresime göndermeniz ve bloglarınızda yayınlamanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyoruz:)


Ayrıca her ay için yeni bir konu ile etkinliklerimiz devam edecektir TEMMUZ VE AĞUSTOS ayları tatil nedeniyle etkinlik olmayacak diğer aylarda devam edecektir eğer sizde bu etkinliklere ev sahibeliği yapmak isterseniz sahrayolu@gmail.com a mail atmanız yeterli sırasıyla değerlendirip sizlere hangi ay ev sahibesi olacağınızı ve etkinlik konusunu bildireceğiz başvurularınızı da bekliyoruz.
hobidünyam woman forum adına papatya68.blogspot.com

Pembe Tatlar dedi ki...

Ooo tubacığım tavuklu börek bayılırım bayılırım ellerne sağlık canımsım....

Kek zaten süppppper:D

umutluhayat dedi ki...

tubacım her ikisde muhteşem görünüyor.ellerine sağlık.ben mantarlı börekleri çok severim.eminimki tavukta girince tadına doyum olmamıştır.sevgiler

nurşen dedi ki...

Tubacım selamlar canım,epeydir uğrayamadım, nasılsın canım.
Böreğin ve ağlayan kekin süper görünüyor ellerine sağlık canım.
Sevgiler

SEVECEN dedi ki...

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH

ÜmmüAbdullah dedi ki...

canmcmmm, ellerine sağlık. ben böyle, aç da değilim, ama blogları dolaşıp herşeyden canm nasıl da istiyor :))) börek de ağlayan kekin de enfes görünüyor...
ben 3 kere anne oldum canım hala çikolatalı şeyler istiyor :) bana da yapar mısın ;) :)))
içten sevgiler...

Adsız dedi ki...

yine döktürmüşsün bacım,maşallah maşallah..keşke tadını da bileydim bi buyur etmedin haa :P
seni çok seven hayranın Dilan ;) (malum blog şifremi kaybettim :D )

makbule dedi ki...

canım bende yaptım geçenlerde tavuklu mantarlı börek harika oluyor gerçekten ellerine sağlık çok hoş iki tarifinde sevgiler :)

Adsız dedi ki...

tatlim cok guzel gozukuyor ellerine saglik.. inan cok mutlu oldum:) bakmasi bile yetti.. seninki kadar guzel olurmu bilemiyorum ama aynisini bende denicem insallah. tekrar ellerine saglik ceylan gozlum..

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

CANIM BENİM ELLERİNE SAĞLIK.BÖREK NEFİS GÖRÜNÜYOR AMA AĞLAYAN KEK İNSANI AĞLATIYOR EVET...
SEVGİLER

hayatcemresi dedi ki...

Tubacığım,
dediğin kadar var,kekin de böreğin de nefis görünüyor,kızını yemesine imrendim,biz de olsa Muhammed'e yediremezdim,kolay kolay birşey yemiyor,
hakkını yemiyeyim bugün evde peynirli börek vardı,şekli seninkiler gibiydi,lokma lokma vererek iki börek yedirdim elhamdulillah :)
size afiyet olsun,sevgilerimle...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine emeklerine saglik börekte kekte nefis görünüyor canim afiyetler olsun.

lezzet&marifet dedi ki...

her iki tarifde muhteşem olmuş ellerine sağlık canım ....
sevgiler tuba'cım....

tub@ dedi ki...

sevecenim ilknurum aaa demişsin :)) çok hoşsun heheheh:)

ümmüAbdullah tabiki yaparımmmm :)

neşeli günler(neşe öğretmenim ) ağlama kıyamam ama ben sanaaaa:))

hayat cemresi adı güzel Muhammed'ime afiyet olsun :) Seza hamdolsun yeme içme konusunda pek üzmez beni:)



vee 1.adsız ; güzel anne adayım Nadirem emin ol geldiğinde bakmanla yetindirmeyeceğim :) ve de senin yaptığın çok daha güzel oalcaktır eminim gülüm :)

vee 2. adsız Dilan ; arkadaşım sen gelmedin napalım bekledik bekledik ama sen gelmedin...inan üzüntümden kaç tane yediğimi hatırlamıyorum :))))

tub@ dedi ki...

birbirinden güzel yorumlarınız için tüm arkadaşlara teşekkürlerimi yolluyorum :))

Melekperim Su dedi ki...

Canım, börekte kekte nefis görünüyor ellerine sağlık, sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

En sevdiğim uyumlardan biridir tavuk-mantar ikilisi. Hele birde böyle bir böreğin içinde mımmm:)

Ağlayan pastayı hiç ağlatmam yerim zaten :D

Ellerine sağlık tatlımm

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım ellerıne sağlık ıkısıde cok guzel görunuyor:)sevgiler

Aysultan... dedi ki...

Sen ver sözleri ver,topluca basıcaz antalyayı görcen sen :)
börekte kekte nefis olmuş canmı ellerine sağlık :)))

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Tuba ablam ellerine saglik...
Ellerin dert görmesin...
Öptüm

Jibek dedi ki...

Tubişiiim döndünmü diye sık sık uğruyordum maşallah bir geldin pir geldin sefalar getirdin canım. böreğin çokgüzel kızarmış, kekine diyecek yok nasılda kabarmış öyle maşallah elcazlarına sağlık gülyüzlüm.Boncuk kızınada afiyetler olsun, ikinizide öpüyorum :)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

tubacımm nefis olmuş herikiside ah taze toplanan kültür mantarı gibisi varmı..:))
ağlayan kekinde umarım yiyen herkesi güldürmüştür..

tatesal dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika bunlar ya...mantarlı böreği çok severim....Ağlayan kek de enfes görünüyor....Sevgiler...

Anlayamazsin dedi ki...

selamun aleykum.

aglayan keki defalarca yapmama ragmen istedigim gibi tutturamadim.gorunce dogal olarak uzuluyorum:))

ellerine saglik.borege bayildim.:))her ikiside cok guzel gorunuyor.afiyetler olsun tuba:)

CAHİDE dedi ki...

Hoşgeldin canımın içiii!
Eli kolu dolu gelmişsin maşaallah.
komşumun kızı buna zırlayan pasta derdi.Ne zaman bu tarifi görsem o aklıma geliyor:)
Tadını iyi bilirim,nefis bir lezzettir kendileri.Börekte mantar bn yabancı ama denemek lazım.Ellerine sağlık canım benim.Sezoşumu öperim muck muck!
Cuman mübarek olsun güzelim...

rumma dedi ki...

___♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
___♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥___♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
___♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥_♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
___♥♥♥♥♥♥♥♥Hayırlı cumalar♥♥♥♥♥♥
____♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
_____♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥.♥♥
______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
_________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
___________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
_____________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
______________♥♥♥♥♥♥
_______________♥♥♥♥
_______________♥♥♥
______________♥♥
_____________♥

tub@ dedi ki...




hayırlı cumalara canlarım :)

hayatcemresi dedi ki...

Tubacığım,
hayırlı cumalar,sevgiler...

hayatcemresi dedi ki...

Tubacığım,
hayırlı cumalar,sevgiler...

NarincE dedi ki...

Ellerine sağlık Tuba'cığım. Hastalıktan uğrayamadım kimselere ne zamandır, iyisindir umarım. Kızını da öptüm, mutlu pazarlar canım.

aysesueda dedi ki...

tubacım kekte börekte çok hoş görünüyor ellerine sağlık.güzel kızınada sizede afiyet şifa olsun
sevgiler

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

haha ağlayanı buysa güleni merak ediyorum :) şaka bir yana neden bu keke bu adı vermişler hep şaşarım :) sanırım sosunun dökülme şeysinden :)

Jibek dedi ki...

Tubişim cuman mübarek olsun canım, şeker prensesinle hayrlı bereketli bir cuma geçirmenizi dilerim.

 
designed by GeCe for only Tuba'nın Tarifleri