بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

6 Nisan 2012 Cuma

Arap pilavı - Ruz-i Buhari

Baharın ılık havası, Beyza'nın ilk adımları ve Sezanur'un güzel ablalığı :) sıkı çekişmeli geçiyor bizim evde günler mesela ufaklığı kaç kere kucağıma aldığım, kaç öpücük kondurduğum hepsi tek tek sayılıyor :) beyza ise "abamm!" diye ablasına sarılıp onu öpme derdinde genellikle :) ama şunu iyice doğruladık ki tek çocuk sahiden çok zormuş, iki çocuk kendini öyle idare ediyor ki  kesinlikle evvelce ettiğim tasalar boşaymış diyorum ve kardeşlik sahiden güzel şeymiş..inşallah ömür boyu çok iyi anlaşan birbirlerini seven iki kardeş olurlar.amin..

Tarifim iseSezanur'un isim annesine aittir, mutherem kişi Medine-i Münevvere de yıllar boyu kalmış ve Arap kültürüne oldukca hakim biri olarak geçtiğimiz ramazan ayında bizi bu pilavı yemeğe davet etmişti, lezzeti anlatılmaz güzellikte..  tarifi de kendisinin anlatımıyla buyrunuz..


Malzemeler
  • 3 bardak basmati pirinci
  • 3 adet havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1yemek kaşığı domates salçası veya 1 domates rendesi
  • 7-8 adet kakule
  • 1 tatlı kaşığı pilav baharatı
  • bir bardak haşlanmış nohut
  • arzuya göre biraz kuru üzüm
  • yağı gözkararı koyuyorum.. teryağı zeytinyağı biraz da kuyruk olursa çok güzel oluyor :)
  • suyu 1e 1,5 bardak yarım kilo haşlanmış kuşbaşı et (koyun ya da kuzu)daha güzel oluyor tabi bunun yerine kemikli parça et de konulBİLİR
    • suda et suyu olacak..
Yapılışı : Efndim soğan ince yemeklik doğranır havuçlar kibrit şeklinde doğranır yağda biraz sotelenir, domates ya da salça eklenir biraz daha sotelenir, pirinç yıkanır pirinci biraz kavurduktan sonra et suyu nohut üzüm et baharat ve kakule tuz eklenir.20 dakika sonra altı kapatılıp birza dinlendirilir, servis zamanı tepsiye ters çevirilir.
AFİYET OLSUNNNNNNN :)

16 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık pilav harika
olmuş hayırlı cumalar sevgiler.

Aisha's Bazaar dedi ki...

nefis görünüyor ellerine sağlık canım

Çekilişime seni de bekliyorum arkadaşım,sevgiler..
http://aishasbazaar.blogspot.com/2012/04/aishas-bazaar-hediye-cekilisine.html

Hayatcemresi dedi ki...

Tubacığım,
şeker kızlarının hallerini tahmin edebiliyorum :)maşaAllah...
pilav ise görüntüsü ile tadını hissettiriyor hiç güzel olmaz mı?
nefiiiiiiiis,
sizlere afiyet olsun,
sevgiler...

seza dedi ki...

çok beğendim:):)hani kendim yaptım diye demiyorum:)gerçekten çok güzel gözüküyorrrr:):)

birtutamkekik dedi ki...

ohhh misssler gibi kokusunu aldım ki sankii:))
ellerine sağlık tuba,cım..
kuzucuklarının muhabbeti ve mutluluğu daim olun inşallah..
sevgiler canım..

Fatma dedi ki...

ne kadar zengin malzemeli bir pilav
harika görünüyor ellerine sağlık
sevgiler:)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Cok nefis görünüyor afiyetler olsun.

Urfa Tutkunu dedi ki...

Yapanın ellerine sağlık. Özbek pilavına benziyormuş. Kızlarla günler süper desene Tubacım =) Allah mutluluğunuzu daim etsin.

Betül ÖZBİR dedi ki...

kesinlikle canım kardeş şart,sofra ne güzel gözüküyor valla süper..

Birsel ve İrem dedi ki...

Çok nefis olmuş, ellerinize sağlık. İstediğim kiloları vereyim, kendimi bir tabak pilavla ödüllendireceğim. Size afiyet olsun.
Sevgiler.

Nurşen Aksoy dedi ki...

Merhaba..Süper bir pilav olmuş..Kaşıklamak istedim..Ellerinize sağlık..Sizi izlemeye aldım..Banada beklerim.Sevgiler..

LaMa dedi ki...

benim icin uzum koyam lutfen, hiic sevmem :)
miniklerin dogumgunlerini kacirmistim, iyi gun gecmez derler, nice guzel yillara insllah, tu tu tu onlara!

Özgür Tatlar dedi ki...

ne guzel olmus pilaviniz.iki kiz annesi olmak cok guzel.hem arkadas hem kardes olurlar buyuduklerinde.allah uzun omur versin.

TALA (BIRAKTIĞIM İZLER) dedi ki...

Pazar mazar demeyeceğim geleceğim bir gün sen bu pilavı yaparsan ellerine sağlık

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Canım ellerine sağlık pilav nefis görünüyor..

birsence dedi ki...

pilav enfes gözüküyor tubacım tane tane ...mmmm müthiş...sevgiler..

 
designed by GeCe for only Tuba'nın Tarifleri