Şehriye Çorbası

Kış geldi malum eşimde öğretmen olunca ne kadar dikkat ederse etsin öğrencilerinden olsa gerek şifayı kapmış...dün akşam sadece tarhana çorbası içmek istiyorum dedi kalkıp hemen yaptım gayet iyi geldiğini söyledi bakalım bikaç güne umarım atlatır..erkeğin hastalığı da bi ayrı dert oluyor nazlı niyazlı filan :) Bu akşama da tam bir hasta çorbası terbiyeli tavuk çorbası yapıyorum ama arşivimde bekleyen bol limonlu benim en sevdiğim çorbalardan biri olan şehriye çorbam var :) Yapımı çok kolay deneyin derim..

Malzemeler

• 3-4 domates
• 1 çay bar.şehriye
• 1 yemek kaş.domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaş.sıvıyağ
• tuz, karabiber, nane
• su

Yapılışı

1. Domatesleri rendeleyip tencereye salça ve yağlarla alıp kavurdum,
2. Suyunu gözkararı (yakşalık 5 su bar.yani 1 litre) ekleyip içine şehriyeleri ve baharatları ekliyorum.
3. Sürekli karıştırarak(yoksa şehriyelerin dibi dutar) pişiriyorum.(şehriyeler şişene kadar)
4. Baharatlarını ekleyip altını kapatıyorum.
5. Servis tabağına alınca üzerine bolca limon sukıp mis gibi içiniz :))

Kıtır ekmekler için;

• Bayatlamış ekmekleri teflon tavaya alıp az miktarda tereyağı ile kavurup çorbamın üzerine koyuyorum.

Not: ben genelde buzluğumda hazırladığım önceden hazırladığım tavuk suyu veya et suyundan da eklerim daha lezzetli ve şifalı olur..

Afiyet olsun...