بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

18 Aralık 2010 Cumartesi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma



Zeytinyağlı yaprak sarması kurban bayramında yaptığım kakaolu şekerparenin yanında misafirlerime sunduğum ikramımdı :) Sezanur sayesinde uzun uğraşlar verdim sarmalarım için ama sonuçta zafer benim oldu ve doğum günü menümde de tüm misafirlerden tam not aldı :)

Malzemeler

  • yarım kilo asma yaprağı (miktarı siz yapacağınız kadar belirleyebilirsiniz)
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 2 tane soğan
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 tatlı kaşığı kuru nane
  • tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı salça(yarısı biber, yarısı domates)
Yapılışı
  1. Önce asma yapraklarını kaynar suda haşladım(ben fazla haşlamadım çünkü yaprağım çok ince ve güzeldi)
  2. Tavada ince doğranmış soğanları yağda kavurdum, üzerine salçayı ekledim
  3. Yıkanmış pirinçlerin üzerine döktüm(ben pirinci kavurmuyorum) baharatlarını ekledim.
  4. Asma yapraklarını tek tek açıp, iç harçtan bir miktar alıp güzelce sardım.
  5. Tencereye dizdiğim sarmaların üzerini basana kadar su ekleyip bir tabak kapatıp kısık ateşte pişirdim.
Afiyet olsun :)

15 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı hafta sonları, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ayrıca şifa dolu bir lezzet. Müsadenizle biraz aldım.

Saygılar.

mintininmutfağı dedi ki...

selamlar arkadaşım.enfes görünüyor gerçekten.sevgiler gönderiyorum ve mutlu bir hafta sonu diliyorum...

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Bayilirim yaprak sarmasina, ellerine saglik. Keske bilgisayardan elimi uzatip alma imkanim olsaydi:)

FERZAN dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor,bayılırım sarmaya,afiyet olsun sizlere,selam ve dua ile arkadaşım...

SEVECEN dedi ki...

offffffffffffffffffffffffffffffffffff

umutfak ♥ dedi ki...

Oyy :) Kim hayır diyebilir ki sarmaya ya.
Ellerine sağlık, afiyet olmuştur eminim :)

Adsız dedi ki...

Sevgili arkadaşım tariflerine bayıldım ellerine sağlık...

seni ve bebişlerini dün gördüm sen beni göremedin çok yakışmış hamişlik seninle görüşüp uzun uzun konuşmayı çok isterim dershaneden Tuğba desem tanırsın heralde...

sevgiyle kal Allaha emanet ol...

Cahide dedi ki...

Ben birazda nar ekşisi katıyorum.Çok nefis oluyor:)
Uzun zamandan sonra yeni yazını görünce yüzümde güller açtı:)
Ellerine sağlık canım.
Öptüm tatlı yanaklarından...

tub@ dedi ki...

Fuat bey çok teşekkürler

mintininmutfağı çok teşekkürler canım :)

Selma'cım sarmalar sana feda olsun yakınımda olsan da sana ikram etsem keşke birtanem :)

Ferzan'cım çok teşekkürler canım arkadaşım, dua ile...

Sevecennnn off deme püff deee :P öpüldün makarna canavarımm :))

umutfak bende asla sarmaya hayır diyemem haklısın :) teşekkürler :)

sevgili Tuba'cım ben neden seni tanımadımm ya da madem tanıdın bir merhaba demedin inan öyle çok üzüldüm ki anlatamam...mail adresini bırakırsan yorum kısmına irtibata geçebiliriz inşallah tatlım, dua ile...

Cahide sultan senin eline su dökmek değil yanından bile geçmez çömez sarması bunlar heheh:) (yağcı yorum oldu dimi heheheh) Benimse yüzümde senin bu yorumunu görünce güller açtı, Allah razı olsun ablacım :)

Değerli yorumlarınız için çok teşekkürler Allah razı olsun,dua ile...

Hayatcemresi dedi ki...

Ben de nar ekşisini tavsiye edecektim Cahide benden önce davranmış :) gerçekten tadı daha bir güzel oluyor,Sezanur hanımın yardımları ile çok güzel olmuş,belli,
ellerinize sağlık,sevgiler...

tatesal dedi ki...

Ailecek çok severiz sarmayı,ellerine sağlık canım...

tub@ dedi ki...

Hatice ablacım siz(cahide ab.ve sen) iki üstad nar ekşisi diyorsanız muhakkak vardır bir hikmeti diyorum ve ilk fırsatta öyle deniyorum :)

Tülin ablacım biz de ailecek çok severiz, Kerem'i çok öptüm Allah'a emanet...

sevgiler...

nesrin dedi ki...

Görünüsü mükemmel ellerinize saglik. Berlinden sevgiler...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Tubacım zeytinyağlı yaprak sarmasına kim hayır diyebilir ki? Hele de böyle nefis olmuşlarsa:). Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle:).
aslı

tub@ dedi ki...

nesrin'cim ve aslı'cım çok teşekkürler :)

sevgiler

 
designed by GeCe for only Tuba'nın Tarifleri