Malz.
5 yufka
400gr.kıyma
3 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
baharat(kimyon,tuz karabiber,kırmızı biber,kekik..isteğe göre değişebilir)
Sosu
2 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
üzerlerine susam yada çörekotu
Yapılışı
Tavamıza tereyağını,yemeklik doğranmış soğanları,kıyma ve baharatları alıp(önce soğanları pembeleştirip)hepsini kavuruyoruz.Yufkamı dörde bölerek her birinin içine harçtan koyup önce sigara böreği gibi ardından yuvarlayıp gül şekli verdim,tüm malzemeye aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan sosu böreklerin üzerine döküp,susamını ekledikten sonra yaklaşık 30 dk buzdolabında bekletip.200C lik fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder